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[餐旅管理系] 研究計畫
2011
2011 世界豬腳節-豬腳料理金廚大賽-初賽
王恩普
;
王子玲
;
張耀中
;
覃孟雄
;
謝釗益
;
劉上裕
[餐旅管理系] 研究計畫
2011
2011 世界豬腳節-豬腳料理金廚大賽-決賽
鍾幸潔
;
王子玲
;
張耀中
;
覃孟雄
;
謝釗益
;
劉上裕
[餐旅管理系] 研究計畫
2011
2011 世界豬腳節-豬腳料理金廚大賽-世界邀請賽活動
覃孟雄
;
王子玲
;
張耀中
;
謝釗益
;
劉上裕
;
顏禎瑩
;
王恩普
;
鍾幸潔
;
廖紹富
[餐旅管理系] 研究計畫
2011
鐵板燒料理研習計畫
黃宏隆
;
蔡昱維
;
劉上裕
[餐旅管理系] 專書
2015-08-18
台灣民間信仰之創意料理技術開發報告
顏禎瑩
;
林文麒
;
劉上裕
;
王恩普
;
鍾幸潔
[餐旅管理系] 專書
2012
國際禮儀接待員訓練課程-E 班
王恩普
;
劉上裕
;
林文麒
[餐旅管理系] 期刊論文
2019-11
探討節慶活動策略管理之關鍵成功因素-2019台灣屏東燈會
劉上裕
;
林俊維
;
蘇家展
;
謝予欣
;
劉翊呈
;
蘇雋方
[餐旅管理系] 期刊論文
2012
2012「跟著美味遊客庒」客家料理創意競賽-學生組決賽
鍾幸潔
;
劉上裕
;
廖紹富
[餐旅管理系] 會議論文
2021
品牌權益定位與競爭關鍵因素之研究
劉上裕
;
洪士峰
;
王秀平
[餐旅管理系] 會議論文
2020
探討景觀遊憩型餐廳策略規劃之成功關鍵因素
劉上裕
;
顏禎瑩
[餐旅管理系] 會議論文
2017-09-19
銷售時點情報系統之發展趨勢探討 以iChef資廚為例
劉上裕
;
顏禎瑩
;
林文麒
;
鍾幸潔
[餐旅管理系] 會議論文
2016-12-01
餐旅管理策略分析-以屏東三地門居高風味餐廳為例
劉上裕
;
顏禎瑩
;
林文麒
;
鍾幸潔
[餐旅管理系] 會議論文
2011-10
健康蕎麥麵製麵物性研究
黃宏隆
;
王子玲
;
劉上裕
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