在萬巒鄉探索可可產業Eco-Innovation元素建構永續農村觀光反思性經驗學習

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題名:	在萬巒鄉探索可可產業Eco-Innovation元素建構永續農村觀光反思性經驗學習
作者:	羅偉碩
貢獻者:	民生學院
關鍵詞:	生態創新，農村體驗，永續觀光，反思，經驗學習
日期:	2023-07
上傳時間:	2023-08-02T07:46:00Z (UTC)
摘要:	Eco-Innovation被單純翻譯成「生態創新」，但其實有更廣泛的應用。因為產品或服務的創新不只加在環境保護外，更有結合區域人文資產保護或教育的意義，包含技術、組織、機構的創新。而台灣鮮少使用，但2011年歐盟早以Eco-Innovation Action概念發展技術與市場。當Eco-Innovation變成重要議題，根據文獻卻少用在觀光產業，更遑論於課堂上的教學。有鑑於此，計畫主持人基於大學社會責任，於2021年10月開始帶著老師學生，無償協助萬巒鄉公所辦理「可可文化產業節」小旅行獲得好評。為投入在地農村的永續發展，計畫主持人受邀繼續協助其他活動。因此，本計畫基於前兩年教育部教學實踐計畫研究成果，以永續觀光概念，將協助農村社區的經驗結合在課程上。首先，是建構基本的產業知識，老師或業界專家於課堂上講解創新對社區觀光的重要性，如何透過Eco-Innovation提供社區永續人文環境的「觀光創新服務」。其次，是批判性思考的訓練，例如110年12月4日舉辦的農家樂體驗，學生必須實際參與，探索該活動有哪些觀光生態服務創新的元素，分析與反思其優缺點。最後，提出一個具有永續性的建議給地方（如萬巒鄉公所）參考
顯示於類別:	[餐旅管理系] 研究計畫

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