旅館管理概論

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题名:	旅館管理概論
作者:	顏禎瑩
日期:	2015-08-18
上传时间:	2015-08-19T07:28:38Z (UTC)
摘要:	西方旅宿設施的發展概況跟隨著西方旅遊發展的歷史而演進，約可以追溯到200萬年以前的遠古時期。而中國旅宿設施的發展，最早出現在商代時期，當時已有「驛站」的存在。旅宿業的類別眾多，為區隔市場，形形色色的旅宿設施便應運而生，且為確保一定水平的設施與服務品質，便產生了分級評鑑制度。本章將詳細描述東西方旅宿設施的演進、旅宿業之類別及各式分級評鑑制度，以闡述旅宿業的動態。
显示于类别:	[餐旅管理系] 專書

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