綠竹葉萃取液抗氧化活性之評估及其對皮膚細胞生長之影響

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Title:	綠竹葉萃取液抗氧化活性之評估及其對皮膚細胞生長之影響
Authors:	陳宜萱
Contributors:	健康與生技產業研究所
Keywords:	抗氧化力;DPPH自由基清除力;類黃酮;發炎反應;巨噬細胞
Date:	2010
Issue Date:	2011-05-05T06:32:39Z (UTC)
Abstract:	中文摘要本論文主要是在探討綠竹葉萃取液的抗氧化活性，及其對皮膚細胞的生長影響。此外，並探討綠竹葉萃取液部分純化後抑制巨噬細胞一氧化氮生合成的情形。在抗氧化活性試驗中，以新鮮綠竹葉與刺竹葉及孟宗竹葉為材料，探討其10%乙醇溶液萃取物經冷凍乾燥後之抗氧化活性。抗氧化活性檢測項目包括DPPH自由基清除能力、總還原力、亞鐵離子螯合能力、H2O2清除能力、超氧陰離子自由基清除能力及Flavonoid contents等。實驗結果顯示，綠竹葉、刺竹葉、孟宗竹葉的粗萃取液都具有抗氧化活性，以DPPH自由基檢測綠竹葉與刺竹葉及孟宗竹葉粗萃取液的自由基清除能力，結果顯示其IC0.20分別為9.68±0.02、7.60±0.01及16.63±0.04μg / m L。總還原力測試，綠竹葉萃取液的作用力約為維生素E 之30%。螯合亞鐵能力之測定結果顯示綠竹葉之螯合金屬能力為檸檬酸之25％。H2O2清除能力測定結果顯示，綠竹葉萃取液無法清除H2O2。此外，綠竹葉也可以清除由xanthine/xanthine oxidase 所產生之超氧陰離子自由基 (superoxide anion radical)。而其粗抽物之類黃酮含量(Flavonoid contents)為50%。因此由我們實驗的結果顯示，綠竹葉萃取液中含有清除自由基的天然活性成分。同時，本實驗還利用人類的正常皮膚細胞進行試驗，以MTT assay做細胞生長活性檢測。結果顯示，綠竹葉萃取液對皮膚角質細胞及纖維母細胞有促進增生之作用。另外在lipopolysaccharide (LPS) 活化的巨噬細胞中，我們發現綠竹葉的粗抽物可以抑制一氧化氮(NO)的產生，且呈濃度□反應相關的方式，其IC50 為590.00□0.04 □g / m L。綠竹葉的部份純化之分離液同樣也可以抑制一氧化氮的產生。此外，由Western blot analysis，實驗結果顯示，綠竹葉的部份純化之分液可以抑制inducible nitric oxide synthase (iNOS)及cycloxygenase-2(COX-2)的表現。因為許多發炎疾病與過量的自由基及COX- 2活化(產生前列腺素的關鍵酵素)有關。因此，我們推測綠竹葉的抗氧化活性及抑制COX-2與iNOS表現可能具有降低發炎反應之能力。綜合以上所述，綠竹葉萃取液具有抗氧化及抑制發炎反應活性，期待藉由本研究的實驗評估模式，來用以開發新的抗老化化□品活性成分。
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