蔬果美白活性評估初探

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Title:	蔬果美白活性評估初探
Authors:	王正隆;蔡暐旭;陳美秀;鄭智交
Keywords:	酪胺酸酶;黑色素;白蘿蔔;檸檬;芭樂
Date:	2016-11-17
Issue Date:	2016-11-21T02:09:05Z (UTC)
Abstract:	美白化妝品一直都是市場上的熱門暢銷品，尤其是黃種皮膚的國家偏愛淡化膚色或是抑制黑色素，以追求白、透、亮的完美肌膚。現在的消費者為了努力尋找具有抑制黑色素合成之成分也講求「天然」減少化學物質的化妝品對於皮膚的傷害及副作用，最終目的能達到的就是能擁有白皙、透亮的肌膚。天然美白成分的篩選，我們首先鎖定常用的9種白色蔬果類包括：白蘿蔔、金針菇、秀珍菇、棗子、檸檬、芭樂、梨子、蓮霧、釋迦等，萃取這些蔬果汁，進行美白活性之之評估。結果顯示，白蘿蔔、檸檬、芭樂效果皆不錯，添加10% 萃取液幾乎可完全抑制酪胺酸酶之活性。因此、未來我們將針對白蘿蔔、檸檬、芭樂萃取液進一步純化，探討其所含之美白活性成分對皮膚黑色素細胞之影響。從蔬果中萃取美白有效成分之研究，實為方便有效之方法，可快速找到安全有效之美白成分。以本研究初步結果為例，白蘿蔔之有效美白成分，其實不用太擔心其毒性問題，因此，只需要確認對黑色素細胞是否真能抑制黑色素之生成，以及對皮膚是否有刺激或過敏反應，經安全性評估測試後，即可將此有效的天然美白活性成分應用於化妝品。
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