摘要: | 屏東地區溫室有機黑木耳之種植面積與日俱增,然而,因不使用化學農藥來防治病蟲害,可選擇之防治資材非常有限,故會嚴重影響收成率,經調查瞭解綠(木)黴菌是最常普遍發生且嚴重危害黑木耳的病害,木黴菌感染是各種黴菌中約佔90%以上。木黴菌的污染會直接影響到黑木耳的產量,我們希望可以利用一些植物粗萃物及奈米元素來抑制綠黴菌的生長,減少黑木耳的危害損失率。所使用之試驗品有無患子、菸草、黃柏、紫草、肉桂之萃取液,奈米元素包括廠商提供之奈米銀、奈米鋅、自製奈米銀及有機防治資材之精楝素(為苦楝油+無患子+礦物油之不同比例)及喜多收(亞磷酸)進行不同稀釋濃度之抑制%試驗,試驗結果發現植物粗萃物的抑菌效果會隨著濃度增加,抑制效果越好,在5 種植物萃取物中以無患子效果最好,在500ppm時對木黴菌抑制3個小時之百分比平均值(%)為71.9%,其他粗萃物只有部分的抑制效果。奈米元素以廠商提供的奈米Ag效果較好,達 42.21%,廠商提供的奈米Zn無明顯抑制效果。植物性抑菌劑以精楝素效果為佳,喜多收則無明顯抑制效果。故天然防治資材對真菌性病害有部份抑制效果,對消費者之食用安全及維護環境生態之永續發展是較有利的,然而,使用之時機、種類及濃度均需仔細評估,否則黑木耳綠黴菌存在於太空包內,嚴重危害菇種,當擴展至包外,孢子隨時在散佈,造成更嚴重之感染。 |