發芽糙米萃取物對高脂飲食老鼠之體重與血脂控制

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Title:	發芽糙米萃取物對高脂飲食老鼠之體重與血脂控制
Authors:	謝維澤;郝繼隆;林慧麗;蕭如君;劉詠順;葉柏村;陳意心;陳家怡;莊雨函;沈國屏
Keywords:	發芽糙米萃取物;三酸甘油;極低密度脂蛋白膽固醇;非高密度脂蛋白膽固醇
Date:	2015
Issue Date:	2015-11-17T08:05:29Z (UTC)
Abstract:	發芽糙米（Pre-germinated brown rice）為糙米浸泡於水中，使其輕微發芽，其發芽過程會產生不同的有益成份，本研究將發芽糙米進行萃取（Extract of Pre-germinated brown rice ，PO），利用6 週大之正常小鼠隨機分為四組:正常飲食組 (Normal diet，ND)、高脂肪飲食組（high fat diet，HFD）、高脂飲食每日加服用發芽糙米萃取物0.5與5 mg (HFD& 0.5 PO 及HFD& 5 PO)，為期18週。結果顯示從第8 週至18 週HFD 比控制組及HFD& PO 組有較高的體重。在第18 週時，HFD& PO 組血清中的三酸甘油 (Triglyceride，TG)、極低密度脂蛋白膽固醇及非高密度脂蛋白膽固醇含量明顯低於HFD組。本研究排除了膳食纖維的因素，因此我們推測發芽糙米萃取物含有可預防高脂飲食誘導老鼠肥胖與高血脂現象的物質。
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