我們利用偵測皮膚角質層蛋白質羰基化(protein carbonylation)數量之方法，其可應用於抗氧化劑的抗氧化臨床效力，因為蛋白質羰基化是氧化傷害現象的一種重要的生物指標。而本研究的目是要觀察正常的皮膚在常態的曝曬陽光條件下蛋白質光氧化程度與皮膚油份及水份之間的關聯性。個案受試者在沒有使用任何化妝保養品，需曝曬陽光28天(約皮膚角質細胞的代謝週期)，時間為每天早上約9:30及下午3:30各曝曬6分鐘，最後進行不同皮膚部位的水份、油份及蛋白質羰基化檢測。實驗結果顯示，蛋白質羰基化與皮膚部位油份有高度關聯性且呈現負相關，即含油份越高的部位蛋白質羰基化的現象就越低，而蛋白質羰基化與皮膚水份含量較無相關性。因此，我們認為蛋白質羰基化與皮膚角質層細胞間脂質及皮脂分泌含有豐富的抗氧化劑(即: Vit E)有密切關聯。
