探討預發芽糙米控制糖尿病患血糖之功效及其作用機制

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Title:	探討預發芽糙米控制糖尿病患血糖之功效及其作用機制
Authors:	林慧麗;沈國屏;郝繼隆
Keywords:	發芽糙米;高血糖;胰島素;葡萄糖代謝
Date:	2015-03-09
Issue Date:	2015-03-11T03:08:39Z (UTC)
Abstract:	芽糙米（Pre-germinated brownrice，PGBR）已被證實有益於改善糖尿病，這項研究的目的是證實PGBR預防C57BL/6J小鼠高血糖機制。本研究將6週大之C57BL/6J小鼠隨機分為三組。第1組餵食標準正常飲食，第2組餵食高脂肪的飲食（high fat diet，HFD），第3組老鼠餵食高脂飲食加PGBR飲食(HFD& PGBR)，為期15週。結果呈現第1組和第2比較，第2組有較高的血壓、心跳率、較高的血糖及糖化血色素濃度和較低血清胰島素。在第2的高脂肪組其骨骼肌中胰島素受體、胰島素受體基質-2（insulin receptor substrate-2，IRS-2）、葡萄糖運輸體蛋白1（glucose transporter-1，Glut-1）、葡萄糖運輸體蛋白4 (Glut-4) 和葡萄糖激酶glucokinase (GCKR)皆有意義的比餵食HFDPGBR組降低。在肝臟方面，HFD組的胰島素受體、胰島素受體-2、AMP激活的蛋白激酶（AMP-activated protein kinase，AMPK）及過氧化物酶體增殖物激活受體的表現則明顯低於HFDPGBR組;而肝糖合成酶激酶（glycogen synthase kinase，GSK）表現則比HFDPGBR組增強。發芽糙米可以改善因高脂飼料所誘導的血糖、胰島素、血壓及心跳異常現象。發芽糙米還加強了胰島素分泌、胰島素受體、胰島素受體基質及葡萄糖轉運蛋白的表現，並改善AMP激活的蛋白激酶及過氧化物酶體增殖物激活受體及肝糖合成酶激酶表現。因此我們推測發芽糙米有預防高脂飲食誘導的高血糖，是經由提高胰島素濃度及改善胰島素受體、葡萄糖運輸體而影響葡萄糖代謝以達降血糖效能
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