Meiho University Institutional Repository:Item 987654321/2621
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    题名: 萬寶祿調節血糖保健產品的開發與評估
    作者: 許仁宏
    贡献者: 健康暨護理學院
    关键词: 胰島素抗性;第二型糖尿病;萬寶祿酵素
    日期: 2013-01
    上传时间: 2014-11-13T02:17:21Z (UTC)
    摘要: 2009 年國人糖尿病為十大死因中第五位，其中大約85%糖尿病患為第二型糖尿病。第二型糖尿病發生的機制目前認為與細胞胰島素抗性(insulin resistance)的形成有關。因此目前醫學界認為若能治療胰島素抗性，將能預防第二型糖尿病的發生或改善已患該病者的病情。故開發調節血糖為目標的發酵保健產品，在社會功能上可以增進國人的健康，收到預防醫學的功效。在經濟功能上可以降低國人看病次數，收到降低健保支出的功效。
    近年來有機農業及保健生技觀念抬頭使得保健食品開始被重視，也促使台灣食品業界及中、西醫藥界投入對保健產品的開發及研究。萬寶祿生物科技公司以發酵蔬果產品見長，經過發酵過的蔬果產品有相當不錯的保健效果。該保健產品「萬寶祿特級本草活性酵素」經由中央研究院等多家研究單位證實該複方萃取物具有抗發炎，調節血糖、調節免疫功能、抑制B型肝炎病毒活性及抑制人類乳癌細胞作用的效果。但是在講求產品多樣化與專一化的趨勢下，有必要開發更多單一療效的產品。
    本產學合作計畫擬協助萬寶祿生物科技公司，開發調節血糖為目標的發酵保健產品。實驗採用小鼠肝臟細胞株FL83B 做為活體外評估系統，給予TNF-α刺激FL83B細胞，以誘發成胰島素抗性細胞，以此平台進行：1、發酵液經由小鼠肝臟細胞的糖尿病篩檢平台，進行防治糖尿病的效果檢測。2、細胞毒性測試。3、依據檢測結果推出新產品。此研究在保健生技與預防醫學上有其重要的意義，是一個值得執行的研究。
    显示于类别:[生物科技系] 研究計畫

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