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    題名: 2012「跟著美味遊客庒」客家料理創意競賽-社會組決賽
    作者: 覃孟雄;顏禎瑩;利尚仁
    貢獻者: 民生學院
    日期: 2012
    上傳時間: 2012-11-13T08:05:39Z (UTC)
    摘要: 近年來因政府發展第三產業－光觀業有成，使得來台旅客倍增，令餐飲及住宿服務等產業營業額呈現大幅的成長。據此，為進一步加值台灣觀光產業發展，開發地方文化與產生實際運用，以配合國家新興產業布局，特別經由行政院客家委員會委託本系辦理「2012 跟著美為遊客庄-客家料理競賽」，期藉由客家料理創業競賽，邀請各方神廚以賽會友，結合料理與客家文化相關表演活動，擴展客家庄文化與美食，讓南部的六堆硬頸精神，能成為臺灣的優質觀光財之一。
    顯示於類別:[餐旅管理系] 期刊論文

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    產學合作結案報告書-粄條節社會組決賽 (完成).doc90889KbMicrosoft Word3370檢視/開啟


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